8月7日，"牛肉拉面制作师"国家职业标准编制启动会在兰州召开。作为甘肃省餐饮行业人才培养的重要基地，甘肃合力职业培训学校积极响应号召，率先落实标准编制工作，组织以孙开军老师为首的专家团队全力推进，标志着兰州牛肉拉面产业标准化建设迈入实质性阶段。
在省市人社部门的指导下，甘肃合力职业培训学校充分发挥自身优势，迅速组建专业团队投入标准编制工作。由资深烹饪大师孙开军老师领衔的专家组，凭借多年的教学实践和行业经验，正在系统梳理拉面制作工艺要点，为构建科学规范的职业标准体系提供专业技术支撑。
学校相关负责人张高滔表示，自今年7月"牛肉拉面制作师"新工种获批以来，学校就将标准编制作为重点工作来抓。一方面积极参与省市联动机制建设，另一方面集中优势资源开展技术攻关。孙开军老师带领团队深入代表性企业调研，采集关键工艺参数，并按照《国家职业标准编制技术规程》要求，着手设计分级评价体系。
"我们正在加班加点工作，争取早日完成标准编制任务。"孙开军老师介绍，团队将传统工艺与现代职业教育要求相结合，重点突出标准的实用性和可操作性。目前已完成初步框架设计，正在细化各等级技能要求，确保标准既传承非遗技艺精髓，又符合现代职业技能评价规范。
甘肃合力职业培训学校作为兰州市重点职业培训机构，在此次标准编制工作中展现出强烈的责任担当。学校不仅调配专项资金保障工作推进，还积极联系行业协会、龙头企业建立协作机制，为标准编制提供全方位支持。校方表示，将严格按照人社部门的时间节点要求，高质量完成承担的各项任务，助力兰州牛肉拉面这一国家级非遗项目的传承创新和产业升级。
